Schweinefleisch mit Äpfeln: (4 Portionen)
(am Cave haben wir Gulaschfleisch verwendet)1 Teelöffel Butter, , 2-3 Äpfel, 1 Eßlöffel Schweinefett oder Butter, eine Prise weißer oder schwarzer Pfeffer, 2-3 ganze Nelken, Honig

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Äpfel schälen und in Scheiben (oder in Stücke) schneiden.
Schweinefleisch bei mittlerer Hitze braten. 2-3 mal wenden. Je länger
das Schweinefleisch gebraten wird, desto knuspriger wird es.
Zwiebelringe und Apfelscheiben im Fett oder der Butter bei niedriger
Hitze anbraten, bis sie braun und weich geworden sind.
Schweinefleisch, Zwiebelringe und Apfelscheiben in der Bratpfanne
schichten und erhitzen.
Mit Pfeffer und Nelken würzen und mit Honig abschmecken. Mit frischem Brot servieren.

Rezept aus Vikingars Gästebud